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山西不止有过油肉 最经典的下酒菜 传统的美味

关键词:???发布时间:2019-10-05 08:00:04

大家一听到山西那第一印象想起来的都是煤老板,那么一说起山西的景点呢,人们想起来的可能就是横山了。给人的感觉呢,总是我们是喝着黄河水长大的。同时呢,也给山西孕育了很多丰富的物产资源。历史古迹文化。

那么如果提起了山西的美食了,肯定很多人都会说的是过油肉。让我们每家每户呢,但凡有朋友来吃饭哦,有客人吃饭,或者是一些结痂重要的日子的时候。那么都会有这道菜。但是呢,我们山西有不只是有过油肉,还有很多下酒菜那都是非常多的,而且那都是非常地道的。如果你有机会来山西呢,可以都来尝一下。

糖醋丸子。

光从他的名字来理解呢,那肯定就是一个又酸又甜的味道不管是大人还是小孩,都会非常喜欢的。它的颜色那是又亮发红的。

我们用到了番茄酱和山西特有的陈醋完美的结合,在一起。炸好的丸子呢,与我们调好的糖醋汁拌好了,外脆里嫩而且呢?又酸又甜,还有肉的香味,真的是百吃不厌也是各种。也是各种饭局里不可少的一道菜。

山西大烩菜。

说到会彩那么山西呢?顺产的山药蛋。大家都知道是什么吗?那就是土豆。在一些大厨师的刀工上,可以把?土豆还有烧肉丸子,还有一些土豆片。+1些海带。还有一些红薯宽粉大白菜等。都切成各种不同的样子。我们经过一些杂草,还有梦的制作方法。把他们都很好地结合在一起。一大锅冒着热气。代表着山西特色大烩菜就出锅了。就上大米,能吃一大碗呢。

平遥牛肉。

是我们山西晋中的一个平遥县特色,而且非常传统,有名的菜。这道菜呢,真的是历史非常的长了。而且呢,对牛肉的加工一家。牛肉的味道真的是非常独有的。同时呢,也是山西美食的一个代表。不论是大人还是小孩,都非常的喜欢吃,也是家家户户饭桌上必不可少的。

香酥鸡。

高从这个名字来听了那一定是又香又脆的了。做这道菜呢,都会选用当地的一只鸡提前一天呢,就要把它腌好了。因为要方便第二天的加工。经过一整天腌好的鸡呢。

厨师要把整只鸡呢都沾上专用的,一些面糊,然后呢把它放在高度的油温中炸的熟透了。然后要炸第二次才可以使他的外面特别的酥脆,而且呢?它的肉还是非常的细,非常的嫩外面的撒上一层椒盐,真的是特别的香。甚至就连外面的面糊都是那么的入味。

浑源凉粉。

是我们大同市浑源县一道非常特色的小吃。主要呢是用土豆做成的淀粉还有豆腐干,还有。蚕豆。作产党。那么作好的凉粉呢,是非常的清凉而且又滑又嫩。凉凉的吃起来非常的爽口。拿在手上呢,也是特别的滑溜溜。夏天的吃起来真的是凉丝丝的。味道还很独特。就连陈龙吃过都觉得非常的不错。

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